番茄醬比番茄更營養

2016/08/10 12:02:32常春小編人氣:524
【內容出處:常春月刊 401期】 文/鍾碧芳   近幾年來,國際營養學界發現,蔬菜水果中除了已存在各種不同的營養素如維生素、礦物質及膳食纖維等,還有數千種不同的天然化合物,也就是近期被熱 烈討論的植化素(phytochemicals)。這些天然化合物源自於蔬果中五顏六色的天然色素及...[更多...]

擇食抗性澱粉 變身瘦子

2016/07/06 12:05:11常春小編人氣:492
【內容出處:常春月刊 400期】  文/龔善美    根據一項被發表在《營養與代謝》(Nutrition and Metabolism)期刊上的研究顯示,抗性澱粉有助於降低熱量的攝取,能促進腸道健康,並且能調控血糖 與血脂。    另一份發表於國際期刊《Food Res...[更多...]

4種錯誤吃法 冤枉了蛋白質

2016/06/08 11:04:57常春小編人氣:385
【內容出處:常春月刊 399期】 文/陳詩婷   人體除了70%為水分之外,含量最多的就是蛋白質了(大約有15%為蛋白質),除了體內構造上的需求外,蛋白質還參與了多種調節功能,比如身體的酵 素、荷爾蒙、血球、抗體的合成等,通通都有賴蛋白質在體內的運作。   另一方面,蛋白質也是...[更多...]

吃蛋白質為何傷腎

2016/06/03 17:07:43常春小編人氣:1,573
【內容出處:常春月刊 399期】 文/陳詩婷    台灣的洗腎人口在全球一直名列前茅,根據衛生福利部統計,慢性腎臟病患者大約有200萬人口,其中的7萬人必須洗腎,每週大約有3天必須往醫院報到。 健保署就曾公布「健保門診醫療費用前20名的疾病,以慢性腎衰竭高居第一位,也讓慢性腎衰竭登...[更多...]

解決女人心腹大患 不留痕跡!

2015/08/06 17:26:04常春小編人氣:1,681
文/徐文媛    <個案故事>令人坐臥難安的子宮肌瘤    陳小姐在懷第三胎時發現有子宮肌瘤,雖然順利生下健康寶寶,但產後肌瘤越來越大,從沒有經痛困擾的她,也開始越來越痛,甚至痛到要請假臥床休息; 令她很困擾的是,因為子宮肌瘤造成經血量變多,即使已用最大尺寸的衛生棉,還是...[更多...]

陽光療法,防治多種疾病

2015/06/11 16:09:34常春小編人氣:548
文/衛允琳、林欣怡   人們在冬、春這兩個季節,很容易精神不振、感覺憂鬱、反應遲鈍以及昏昏欲睡,其原因除了是這兩個季節的活動量較其他季節低之外,也與日照較為不 足、太陽曬得不夠有關,這突顯出曬太陽對人體的重要性。   在西方醫學方面,關於曬太陽的好處,也有許多的研究報告,...[更多...]

大便常黏馬桶,生病了嗎?

2015/04/07 11:56:06常春小編人氣:4,989
文∕小珮   奇怪,為什麼有時候解出的大便很黏,黏在馬桶壁上面,沖了好幾次都沖不掉,會不會是生病了?   我們上廁所時,有時候是很乾的綿羊便,有時候是正常金黃色、硬度剛剛好的便便,有時候的大便卻很黏,而且黏在馬桶壁,沖水幾次都沖不乾淨,這是為 什麼?   新竹國泰醫院...[更多...]

最新營養素 吃出抗癌力 10大超級防癌食物

2015/04/07 11:28:12常春小編人氣:1,056
文/紀聿君   【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長   大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味,含有硫化物與揮發油,揮發油具有辣味,內含蒜素或大蒜辣素(...[更多...]

5類病患,最需要補充

2014/06/11 16:23:16常春小編人氣:1,407
文/衛允琳   專家特殊營養食品中的營養配方,主要依對象所需,進行營養均衡或是營養素的調整,這些對象可能是因為特殊原因及疾病等因素,導致無法進食或是需要營養調整,來協助病情的控制進而早日恢復,哪些人需要特殊營養品來營養補給呢?   誰要補充機能營養品?  ▌癌症患者  營養師蔡玲貞...[更多...]

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