吃微鹼食物 調養弱鹼體質

2016/10/06 16:04:17常春小編人氣:621
【內容出處:常春月刊 403期】 文/龔善美   癌細胞喜歡酸性環境,建議平常的飲食不妨多吃微鹼性食物,也就是含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質多的蔬菜水果,並且營養均衡,才能讓體質呈現偏鹼 性。但也要注意,少吃含磷、硫、氯等酸性食物,例如肉類、精緻澱粉等。   究竟要吃哪些食物,才...[更多...]

番茄醬比番茄更營養

2016/08/10 12:02:32常春小編人氣:522
【內容出處:常春月刊 401期】 文/鍾碧芳   近幾年來,國際營養學界發現,蔬菜水果中除了已存在各種不同的營養素如維生素、礦物質及膳食纖維等,還有數千種不同的天然化合物,也就是近期被熱 烈討論的植化素(phytochemicals)。這些天然化合物源自於蔬果中五顏六色的天然色素及...[更多...]

水果吃錯份量,血糖直直飆

2016/08/10 11:44:01常春小編人氣:522
【內容出處:常春月刊 401期】   文/蘇逸晴 很多人都會認為,水果沒有脂肪、沒有澱粉又有豐富的纖維質,甚至大部分的水果熱量都很低,所以,不管是要減肥或是要控制血糖的人,多會以吃水果來 取代大魚大肉的正餐。但是,日前卻有幾個案例是想要瘦身的人,利用水果來取代三餐,結果吃到身體虛弱...[更多...]

睡前老是肚子餓 可能消化性潰瘍

2016/07/06 16:54:00常春小編人氣:343
FB常春月刊粉絲團"按讚"將有更多精彩內容,快到FB搜常春月刊       【內容出處:常春月刊 400期】  文/丁彥伶 都要睡覺了,卻老是覺得肚子餓得無法睡,明明大家都說睡前吃消夜會胖,可是沒吃飽就是睡不著,到底怎麼回事?書田診所胃腸肝膽科主治醫師邱展賢 說,如果是發...[更多...]

吃蛋白質為何傷腎

2016/06/03 17:07:43常春小編人氣:1,538
【內容出處:常春月刊 399期】 文/陳詩婷    台灣的洗腎人口在全球一直名列前茅,根據衛生福利部統計,慢性腎臟病患者大約有200萬人口,其中的7萬人必須洗腎,每週大約有3天必須往醫院報到。 健保署就曾公布「健保門診醫療費用前20名的疾病,以慢性腎衰竭高居第一位,也讓慢性腎衰竭登...[更多...]

沙拉輕斷食運動 新品種沙拉吃到飽

2016/04/12 16:39:33常春小編人氣:200
文/陳詩婷 喜歡吃輕食、想要減肥的你,一定經常想到吃沙拉,不過,一想到冰冰冷冷、沒有飽足感的葉菜食材,再加上千篇一律的沙拉醬,是否覺得了無新意、沒有 胃口呢?其實,沙拉的變化相當多元,像是最近相當流行的溫沙拉,溫熱的口感,就連在微冷的春天吃,也相當享受,完全沒有季節的局限。   另...[更多...]

撲鼻香!蔥油烹調吃出美味健康

2016/04/12 16:09:32常春小編人氣:185
文/黃筱珮   為了增添菜餚的香氣,很多主婦習慣烹調時加入香氣濃郁的紅蔥頭提味,只是市售油蔥與紅蔥酥多半是動物油脂提煉而成,美味的背後,其實多了膽固醇與 高溫爆香的潛在危機,既不營養又破壞了原有食材的風味,讓專業營養師教你如何調味,成為烹飪大師,兼顧全家健康。   傳統蔥油香氣逼...[更多...]

猴塞雷!年菜「剩菜」變身「勝菜」

2016/02/02 15:54:13常春小編人氣:237
文/莉緹   逢年過節,主婦們免不了跑好幾趟市場,買齊雞魚肉、年糕等年節應景食材,讓過年期間全家吃得開心,但年假一過,剩下的菜丟掉可惜,要繼續吃完,恐 怕家人也都膩了,營養師教您幾個小方法,就可以讓剩菜增加美味,變身為新菜色。   剩餘肉類 加蔬菜變身 過年期間,魚、全雞、三層...[更多...]

生食蔬菜是養生還是搏命?

2015/12/09 11:28:42常春小編人氣:361
文/林俐人   不管你是不是生食蔬菜的支持者,都應該了解生食到底有什麼好處和風險,再決定怎麼吃。   生食蔬菜,營養最豐富 生機飲食專家王明勇分析,蔬菜中有豐富的維生素C、維生素B群、酵素、礦物質等,一旦加熱後,營養素會流失,「生食蔬菜所攝取的營養素會比熟食 高。」以含有維生素...[更多...]

冬天養生首重補腎 養好腎不怕冷

2015/11/18 16:28:21常春小編人氣:298
文/林嬪嬙 中醫認為冬季是匿藏精氣的季節,《黃帝內經》記載:「春夏養陽,秋冬養陰」,冬季養生首重養腎,是四季當中加強身體能量積蓄的最佳時節,此時進補 吸收率高,更能發揮補身的作用。木、火、土、金、水五行,相對應於春、夏、秋、冬四季,也對應於五臟,春對應到「肝」,夏對應到「心」,秋則對應...[更多...]

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