睡前老是肚子餓　可能消化性潰瘍

2016/07/06 16:54:00常春小編人氣：840
FB常春月刊粉絲團"按讚"將有更多精彩內容，快到FB搜常春月刊       【內容出處：常春月刊 400期】  文／丁彥伶 都要睡覺了，卻老是覺得肚子餓得無法睡，明明大家都說睡前吃消夜會胖，可是沒吃飽就是睡不著，到底怎麼回事？書田診所胃腸肝膽科主治醫師邱展賢 說，如果是發...[更多...]

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撲鼻香！蔥油烹調吃出美味健康

2016/04/12 16:09:32常春小編人氣：273
文／黃筱珮   為了增添菜餚的香氣，很多主婦習慣烹調時加入香氣濃郁的紅蔥頭提味，只是市售油蔥與紅蔥酥多半是動物油脂提煉而成，美味的背後，其實多了膽固醇與 高溫爆香的潛在危機，既不營養又破壞了原有食材的風味，讓專業營養師教你如何調味，成為烹飪大師，兼顧全家健康。   傳統蔥油香氣逼...[更多...]

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猴塞雷！年菜「剩菜」變身「勝菜」

2016/02/02 15:54:13常春小編人氣：489
文／莉緹   逢年過節，主婦們免不了跑好幾趟市場，買齊雞魚肉、年糕等年節應景食材，讓過年期間全家吃得開心，但年假一過，剩下的菜丟掉可惜，要繼續吃完，恐 怕家人也都膩了，營養師教您幾個小方法，就可以讓剩菜增加美味，變身為新菜色。   剩餘肉類 加蔬菜變身 過年期間，魚、全雞、三層...[更多...]

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酸梅子，調整體質、健胃整腸

2015/03/06 14:23:49常春小編人氣：5,531
文∕丁彥伶   梅子在經過人體消化吸收、代謝後，剩餘的無機成分會以鈣、鉀、鎂、鐵、鈉等陽離子居多，所以，在體內呈鹼性；也有幫助腸胃蠕動或是防止腹瀉等作 用。   春節賞過梅花後，接著就是青梅接續出產的時候了，您喜歡醃得脆脆的青梅？還是醃成深色酸甜可口的烏梅？也有食療的霜梅...[更多...]

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促腸胃蠕動、增強免疫力

2015/02/05 15:56:22常春小編人氣：936
文∕陳詩婷蔥又名青蔥、大蔥，是多年生的草本植物，葉子圓筒形、中間空易折、成青色，在東亞國家及各處的華人區，蔥常被用來當成一種很普遍的烹飪調味料及蔬 菜使用。   在營養價值部分，蔥含有很豐富的膳食纖維，每100克的蔥（約4～5支蔥），就有高達2.2克的膳食纖維，含量是小白菜的...[更多...]

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銀髮族，補充蛋白質有方法

2015/01/08 11:55:59常春小編人氣：7,591
文∕鍾碧芳   許多銀髮族害怕三高上身，在飲食上斤斤計較，此時如果咀嚼能力差，不敢吃肉，就容易造成營養失衡，嚴重者將導致失智、肌肉量過少等現象。要如何在 兼顧健康的情況下，補充優質蛋白質？ 台灣即將進入高齡社會，要成功的老化，首先必須懂得健康保養的原則，其中，從飲食中攝取足...[更多...]

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吃豬肝補血，效果有多大？

2013/12/04 16:40:31常春小編人氣：5,984
文∕陳詩婷 (圖文提供：常春月刊369期)   一談起豬肝，不少民眾立刻聯想到「補血」，冬天因氣候寒冷，很多人喜歡吃豬肝湯、豬肝粥來補血循環，吃豬肝真的可以補血嗎？ 中國人一向認為「吃什麼補什麼」、「以形補形」，以為只要是紅色的食物，含鐵量就高，多吃必能補血。其中老祖宗公認的補血聖品—...[更多...]

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寒露、霜降該做什麼事？

2013/10/08 14:52:09常春小編人氣：716
寒露  寒露時節起，雨水漸少、天氣乾燥、晝熱夜涼。（國曆102.10.8） 霜降  霜降為秋季進入冬季的過渡節氣，是秋季中最寒涼的節氣。       （國曆102.10.23）     寒露、霜降該做什麼事？ 文∕吳明珠 （中華中醫經絡美容醫學會理事長） 寒露時節起，雨水漸少、天...[更多...]

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西瓜消暑，要挑對時間吃

2013/07/10 15:09:14常春小編人氣：933
文∕丁彥伶 (圖文提供/常春月刊364期)   西瓜幾乎是每個人夏季必吃的水果，香甜多汁的口感，讓人很想一吃再吃，而且營養價值高，對身體保健有幫助。不過，若是晚上睡前吃西瓜或是一次吃太多， 都有可能會引起腹瀉，糖尿病患者也應適量攝取，避免血糖飆升。   台灣是水果王國，一年四季...[更多...]

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山葵、芥末，原來不一樣？

2013/02/04 15:25:51常春小編人氣：11,094
山葵必須新鮮食用，才能發揮保健功效，為了保存新鮮，山葵根磨成細泥狀後要立即封存，以防止山葵獨特的氣味揮發。文／陳詠 （圖文提供／常春月刊359期)   喜愛日本料理的人都知道「Wasabi」，尤其在吃日式生魚片時，一定要加上，吃起來才夠味。其實Wasabi的中文名就是「山葵」，山葵是一種...[更多...]

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