狂吃薏仁  想降三高卻變胖?

2013/05/07 17:14:36常春小編人氣:14,440
在日常生活常吃的四神豬肚湯中,薏仁就是不可或缺的材料,四神湯主要的功效在調理脾胃,而脾胃是中醫認為後天免疫非常重要的器官。文/丁彥伶 (圖文提供:常春月刊362期)   近十多年來,薏仁這個原本隱藏在包括四神湯、參苓白朮散、綠豆薏仁湯、八寶粥裡面的食藥材,不僅從配角變成主角,還在養生市場...[更多...]

每日吃加工肉品 早死率增4成

2013/04/03 17:18:27常春小編人氣:641
來自於《英國醫學期刊》 (圖文提供/常春月刊361期)覺得鹹鹹脆脆的培根好吃嗎?小心!據刊登在《英國醫學期刊》的研究發現,每天只要吃2片培根,就會增加早死機率。 這項研究為「歐洲癌症與營養前瞻性調查」,是針對歐洲10個不同國家超過50萬名民眾進行的大型研究發現,歐洲每100位死...[更多...]

山葵、芥末,原來不一樣?

2013/02/04 15:25:51常春小編人氣:11,150
山葵必須新鮮食用,才能發揮保健功效,為了保存新鮮,山葵根磨成細泥狀後要立即封存,以防止山葵獨特的氣味揮發。文/陳詠 (圖文提供/常春月刊359期)   喜愛日本料理的人都知道「Wasabi」,尤其在吃日式生魚片時,一定要加上,吃起來才夠味。其實Wasabi的中文名就是「山葵」,山葵是一種...[更多...]

五色食物該怎麼吃?

2013/02/04 11:51:04常春小編人氣:1,922
陰陽五行學說中的五色與人體健康有關,也各自有其分屬的臟腑,五色養生的概念多與四季節氣相互搭配,以遵循大自然萬物生成法則,讓食物中的營養價值發揮到最大的功效。   黃帝內經》根據五行學說,把食物與自然界中的許多事物與屬性連接起來,而在人體中,則以五臟為中心,以五味、五色、五臭等與四時五臟相配...[更多...]

黃帝內經--春天該怎麼吃?

2013/02/04 10:51:41常春小編人氣:1,057
春季養肝應該多吃青色且帶有酸味的食物,包括奇異果、檸檬、番石榴、白醋、綠豆、毛豆、大黃瓜、小黃瓜、竹筍、花椰菜、菠菜、芹菜、海帶等等,能照顧肝、膽及眼睛等部位。   黃帝內經》中寫到:「春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮⋯⋯」由此可知,春季養生應保健體內的陽氣,讓陽氣處於不間斷、持續旺盛...[更多...]

把握成長黃金期高人一等

2013/01/07 11:53:16常春小編人氣:1,936
中醫認為「脾胃為後天之本」,因此,青春期特別注意調養脾胃,讓脾胃功能好,才能吸收足夠養分,以提供生長發育所需。文/蘊晨 (圖文提供/常春月刊358期)   中醫所說的「轉骨方」,多是幫助青春期男女順利生長發育的藥方,而增高只是其中的一種作用,藥膳中還有許多藥材的功效,是以補氣...[更多...]

加點油,茄紅素多更多

2012/12/05 17:01:05常春小編人氣:7,893
茄紅素因有出色的抗氧化作用,所以受到學術界、營養學界的重視,目前有許多研究已經證實,茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。文/連以晴 (圖文提供/常春月刊357期)   義大利名言:「番茄紅了,醫生的臉就綠了!」在歐美國家,番茄一直都是相當受到重視的蔬果。不過在台灣,卻是近幾年因名言被使用...[更多...]

低碳飲食,不一定吃全素

2012/11/07 16:06:52常春小編人氣:1,060
少食用反芻類動物如紅肉,確實是低碳飲食的第一步。不過,低碳飲食並非要求完全不吃肉,畢竟肉品中的蛋白質,也是人體所需的6大營養素之一。 文/鍾碧芳 圖文提供/常春月刊356期   行政院環保署曾在「節能減碳無悔措施全民行動方案」中,提出「節能減碳10大無悔措施」,其中,便以「...[更多...]

大蒜小角色 開胃又提神

2012/08/03 15:35:06常春小編人氣:5,097
大蒜的營養價值高,不僅含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等無機鹽,還含有大蒜素及鍺。文/陳詠怡   大蒜是一種百合科多年生草本植物,為家庭常備提味辛香料,它特殊的香氣在蔬菜中占有重要的地位。大蒜原產於亞洲西部,底部鱗莖 ...[更多...]

水果買回家 塞冰箱就好?

2012/07/04 16:18:00常春小編人氣:1,804
你知道水果也會感冒嗎?你知道水果買回家要散熱嗎?水果人人都愛吃,如何正確保存卻不一定人人都知道!文/戴巧嵐   這情景是不是常在你家出現──週末赴大賣場水果大採購,回家後就一股腦地全部塞冰箱,還要三不五時把冰箱中一些發爛、發霉的   內文   內文 水果清出來,不僅浪...[更多...]

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